AUC Riverside’ın detaylı çalışması, yüksek yağlı diyetlerin obezite ve kolon kanseri ile ilişkilendirilen genlerin yanı sıra bağışıklık sistemi, beyin fonksiyonları ve potansiyel COVID-19 riskleriyle de bağlantılı olduğunu gösteriyor. Araştırmacılar farelere üç farklı yüksek yağ içeren diyet uygulayarak genetik değişiklikleri incelerken, yağ metabolizması, bağırsak bakteri bileşimi ve enfeksiyonlara duyarlılık gibi faktörlerde endişe verici değişiklikler tespit etti. Özellikle çalışma, Amerika’da yaygın olarak tüketilen soya yağını, COVID spike proteinlerinin vücuda girmek için kullandığı ACE2 ve diğer proteinlerin artan ifadesi ile ilişkilendirerek, yüksek yağlı beslenme alışkanlıklarının uzun vadeli sonuçlarını vurguluyor.
Leave A Comment