IFF ve Unilever ile Hollanda’daki Wageningen Araştırma Üniversitesi (WUR) bilim insanlarının birlikte yürüttüğü dört yıllık bir araştırma projesi devam ediyor. Projenin amacı “bitki bazlı ürünlerin duyusal deneyimini geliştiren yeni tatlandırma stratejileri önermek amacıyla tatların protein moleküllerine nasıl bağlandığının araştırılması” konusuna odaklanmaktır.
Leave A Comment