Davis-California Üniversitesi’nden gelen son bir çalışma, kırmızı şarap başağrılarının, kırmızı şaraplar ve diğer meyvelerde doğal olarak bulunan bir flavanol olan quercetin tarafından tetiklenebileceğini ortaya koyuyor. Quercetin, alkol metabolizmasını engelliyor ve baş ağrısı, yüz kızarması ve bulantıya neden olan toksin asetaldehitin birikimine yol açıyor. Araştırma, kırmızı şarap başağrılarına katkıda bulunan faktörleri anlamak ve ele almak için quercetin seviyeleri farklı kırmızı şarapları karşılaştırmayı amaçlıyor.
Leave A Comment