Nar kabuğundan yüksek katma değerli bir ürün olan pektin elde edildi. Polifenolle zenginleştirilmiş pektinin nar kabuğundan çevre dostu ve verimli bir yöntemle elde edilebileceği, ticari pektine benzer özellikler sunduğu, kalitesini koruduğu ve besin değeri yüksek bir bileşen veya gıda takviyesi olarak kullanım potansiyelinin yüksek olduğu bildirildi.