Kısa süre önce piyasaya sunulan lazer fırınlar, özellikle lityum iyon batarya hücresi üretimi ve boya veya toz boya kaplama gibi endüstriyel kaplamaların kurutulması veya kürlenmesi gibi verimlilik odaklı endüstrilerde hızla pazar payı kazanmıştır. Yüksek verimli lazer ısıtma çözümleri, geleneksel fırınlara göre düşük karbon ayak izi alternatifleri olarak gıda işleme endüstrisini etkilemeye hazırdır. Lazer fırınlar, enerji tasarrufu sağlarken gıdayı hassas kontrolle hızlı bir şekilde işlemektedir. Diyot lazerler, watt başına en düşük maliyeti en yüksek enerji dönüşüm verimliliği ile birleştirdiklerinden ısıtma uygulamaları için en ideal lazer türüdür. Gıdaların beslenme, tat ve doku gibi değerli özelliklerin etkilenmemesini sağlamak amacıyla lazer işlemenin daha fazla yönünün anlaşılması gerekmektedir.