Impossible Burger, Avrupa pazarına bir adım daha yaklaştı. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), burgerde kullanılan soya leghemoglobin adlı katkı maddesinin güvenli olduğunu onayladı. Kaliforniya merkezli Impossible Foods, et benzeri “kanlı” görünümü sağlamak için soya bitkisinden elde edilen “hem”i hassas fermantasyon yoluyla üretiyor. Hem, etin tadı ve dokusuna katkıda bulunan demir içeren bir moleküldür. 2022’de Birleşik Krallık’ta piyasaya sürülen Impossible Burger, bu içerik ülkede henüz onaylanmadığı için bu ürünlerde hem içermiyor.