Kolajen doğada yalnızca insan ve hayvanda bulunan bir proteindir. Beslenmesine kolajen eklemek isteyen vegan ve vejetaryenler için kolajenin hayvansal kaynaklı elde edilebilmesi bir sorun oluşturmaktadır. Kuzey Carolina merkezli biyoteknoloji girişimi Jellatech, hayvansal kaynak içermeyen ve laboratuvar ortamında üretilen hücre bazlı sığır kolajeni elde etmeyi başardıklarını duyurmuştu. Bu haberin ardından Jellatech, hücre bazlı insan kolajeni de üretmeyi başardıklarını ekledi.
Leave A Comment