Flybox isimli bir girişim, gıda işletmelerinin organik atıklarından sürdürülebilir bir protein alternatifi üretebilmek için modüler böcek yetiştirme teknolojisi geliştirmiştir. Üniversite bünyesinde araştırmaları için deneme çalışmalarını tamamlayarak müşteriyle buluşmaya hazırlanmaktadır.