3D baskı teknolojisinin hızlı gelişimi, özellikle gıda endüstrisinde çeşitli beslenme ihtiyaçlarına ve sürdürülebilirliğe yönelik yenilikçi çözümler sunmaktadır. Comprehensive Review adlı dergide yayınlanan bu derleme, büyük ölçekli 3D gıda baskısının kritik düşünce noktalarını keşfeder ve gıda güvenliğini vurgular, patojen kontrolü, makine hijyeni ve makronutrient etkisi gibi konulara odaklanır. Ayrıca, işlem sonrası faktörleri ele alır ve 3D gıda baskısının uygulanmasındaki sınırlamaları ve fırsatları belirtir.
Leave A Comment