EFSA, GDO ve novel gıda alanlarında yeni proteinlerin güvenliğini rutin olarak değerlendiriyor. Olası boşlukları gidermek ve gelecekteki risk değerlendirmelerini desteklemek için yakın zamanda protein açısından zengin gıda ve yem ürünleri türlerini ve ilgili işleme teknolojilerini haritalandırmak ve işlemenin ham üründe bulunan proteinleri etkileyip etkilemediğini/nasıl etkilediğini değerlendirmek üzere bir proje başlattığını duyurdu.