Bu hafta yayınlanan yeni bir araştırmada, dondurulmuş gıdaların saklama sıcaklığının arttırılması, herhangi bir güvenlik riski veya ürünleri yeniden formüle etme ihtiyacı olmadan karbon emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olabileceği sonucuna ulaşıldı. Campden BRI ve Nomad Foods tarafından yürütülen 12 aylık çalışma sonucunda, dondurulmuş gıdaların endüstri standardı -18 yerine -15 °C’de saklanmasının, ürün güvenliği, dokusu, tadı veya besin değeri üzerinde gözle görülür bir etki yaratmadan dondurucunun enerji tüketimini %10-11 oranında azaltabileceği ortaya konuldu.