Gıda teknolojisi şirketi Hailia, deniz ürünlerinde kullanılmayan yan akışların yenilebilir ürün haline gelmesi için çalışmaktadır. Yan akış ürünlerden balık filetosu elde ederek sürdürülebilirliğe katkı sağlamayı amaçlamaktadırlar. Finlandiya pazarına 2023’te sunularak çok yönlülüğü, kullanım kolaylığı, maliyet verimliliği ve hepsinden önemlisi üstün özellikleri sayesinde kısa sürede Finlandiya’da Yılın Deniz Ürünleri İnovasyonu ödülüne layık görülmüştür.
Leave A Comment