Cranfield Üniversitesi öncülüğünde bir grup araştırmacı, baldaki şeker şurubu sahteciliğini tespit etmek için iki yeni yöntem geliştirdi. Bu yöntemler, kavanozu açmadan sahte balı tespit edebilen ışık analizi tekniği SORS ve balda kullanılan DNA barkodlama yöntemlerini kapsıyor. Her iki teknik de, balda dışarıdan eklenen şeker şuruplarını hızlı ve doğru bir şekilde tespit edebiliyor. Bu yenilikçi testler, sahte balın tespitini kolaylaştırarak tüketicilerin korunmasına ve tedarik zincirlerinin doğrulanmasına önemli katkılarda bulunuyor.
Leave A Comment