Bilim insanları E. coli enfeksiyonlarındaki artışın nedenlerini araştırıyor. Yapılan çalışma, Avustralya’da E. coli enfeksiyonlarının tespitinde artış olduğunu ve laboratuvar test uygulamalarının revize edildiğini ve bunun halk sağlığı tepkisinde değişikliklere yol açabileceğini gösterdi.

6 Şubat 2024 itibarıyla Amerika’da 11 eyaletten toplam 26 kişinin Listeria salgınıyla enfekte olduğu bildirildi: Arizona 4, California 8, Colorado 4, Florida 1, Georgia 1, Nevada 1, Kuzey Carolina 1, Oregon 1 , Tennessee 2, Teksas 2, Washington 1. Biri Kaliforniya’dan, biri Teksas’tan olmak üzere toplamda iki ölüm bildirildi.

Hayvanlarda antimikrobiyallerin satışı ve kullanımına ilişkin verilerin toplanması, antimikrobiyal dirençle mücadelede her zaman kritik öneme sahip olmuştur. Avrupa Veteriner Antimikrobiyal Tüketimi Gözetimi (ESVAC) projesi, 2009 ve 2023 yılları arasında Avrupa İlaç Ajansı ve Avrupa ülkeleri tarafından Avrupa’daki veteriner antimikrobiyal satışlarının izlenmesine yönelik gönüllü bir girişim olarak yürütülüyordu. Antimikrobiyal Satış ve Kullanım Platformu; tüm Üye Devletlerin, veterinerlik antimikrobiyallerinin satışı ve hayvanlarda antimikrobiyallerin kullanımına ilişkin verileri standart bir formatta sunmasını, verilerin toplanmasını ve bunların sağlam bir sisteme entegrasyonunu geliştirmesini gerektiriyor.

EFSA, rapor veren ülkelere izolat bazlı kantitatif antimikrobiyal direnç verilerini nasıl sunacakları konusunda rehberlik sağlıyor. Zoonozların, mikrobiyolojik ajanların ve gıdalardaki kirleticilerin yaygınlığı, gıda kaynaklı salgınlar, hayvan popülasyonları ve hastalık durumu hakkındaki verileri bir arada topladı. Ayrıca EFSA, bu verileri toplamak için Veri Toplama Çerçevesi (DCF) uygulamasını oluşturdu.

EFSA, GDO ve novel gıda alanlarında yeni proteinlerin güvenliğini rutin olarak değerlendiriyor. Olası boşlukları gidermek ve gelecekteki risk değerlendirmelerini desteklemek için yakın zamanda protein açısından zengin gıda ve yem ürünleri türlerini ve ilgili işleme teknolojilerini haritalandırmak ve işlemenin ham üründe bulunan proteinleri etkileyip etkilemediğini/nasıl etkilediğini değerlendirmek üzere bir proje başlattığını duyurdu.

Anlaşmayla başta bal olmak üzere kahvaltılık ürünlerde izlenebilirlik sistemlerinde iyileşme yapılması planlanmakta. Bal sektörü için kontrolleri iyileştirmek, baldaki tağşişi tespit etmek ve balın hasat üreticisine veya ithalatçısına kadar izlenmesine olanak tanıyan bir AB izlenebilirlik sistemi için öneriler sağlamak amacıyla veri toplamak üzere bir AB uzman platformunun kurulması gerektiği konusunda da mutabakata varıldı. Komisyon, meyve suları, reçeller ve marmelatlar için, kullanılan meyvelerin menşe ülkesine ilişkin etiketlemenin zorunlu hale getirilmesini değerlendiren bir rapor hazırlayacak.

OpenFoodTox, gıda ve yem risk değerlendirmesine ilişkin EFSA belgelerinde yayınlanan tehlike verilerini haritalandırmak için geliştirilmiştir. Mevcut belge, OpenFoodTox veritabanının (“OpenFodTox 2.0”) sürdürülmesi, güncellenmesi ve daha da geliştirilmesi için çerçeve sözleşmesinin dördüncüsü (OC/EFSA/SCER/2018/01) sırasında gerçekleştirilen faaliyetlerin özetini sunuyor.

ABD Senatörü, Ulusal Okul Öğle Yemeği Programının (NSLP) menüsüne laboratuvarda yetiştirilmiş et ürünlerini dahil etmesini yasaklayan bir yasa çıkardı.

Avrupa Komisyonu, Türkiye’den çift kabuklu yumuşakça ithalatına yönelik kısıtlamaları genişletti. İstiridye, istiridye ve midye gibi çift kabuklu yumuşakçalara yönelik alınmış kararlar Aralık 2026 sonuna kadar geçerli olacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” Resmi Gazete’de yayımlandı. Limon suyu izlenimi veren; limon aromalı sos, limon sosu, limonlu sos ve benzeri isimlerle limon suyu benzeri ürünler yurt içinde piyasaya arz edilemeyecek.