Science Partner Journal dergisinde yayımlanan araştırmada, hasat edilen tohum karışımlarının besin değerini tahmin etmek için Yapay Zeka kullanan yeni bir yaklaşım sunulmaktadır. Çiftçilere mahsul verimini yönetmede ve sürdürülebilir ekimi teşvik etmede yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Çalışmada iki derin öğrenme modelini eğitmek için 11 tohum çeşidini kapsayan 4.749 görüntüden oluşan bir veri kümesi oluşturulmuştur. Sonuç olarak çalışmanın, gelişmiş derin öğrenme tekniklerini, tohum karışımlarının bileşimini ve besin değerlerini tahmin etmeye yönelik tarımsal zorluklara etkili bir şekilde uyguladığı bildirilmektedir.

IFF ve Unilever ile Hollanda’daki Wageningen Araştırma Üniversitesi (WUR) bilim insanlarının birlikte yürüttüğü dört yıllık bir araştırma projesi devam ediyor. Projenin amacı “bitki bazlı ürünlerin duyusal deneyimini geliştiren yeni tatlandırma stratejileri önermek amacıyla tatların protein moleküllerine nasıl bağlandığının araştırılması” konusuna odaklanmaktır.

Metsä Board, Adara Pakkaus ve diğer endüstri uzmanlarıyla birlikte geliştirdikleri ultra hafif pizza kutusu konseptiyle 2024 WorldStar ödüllerinde birincilik kazandı. Bu çözüm, geleneksel çözümlere kıyasla daha az malzeme kullanarak çevreye daha düşük bir karbon ayak izi sunuyor. Metsä Board’un pizza kutusu konsepti, önceki bir yarışmada ScanStar ödülü kazanmıştı.

Tarımsal Araştırma Servisi (ARS), üniversite ve endüstri bilim adamlarından oluşan bir ekip, 49 çeşit mısırda tolpiralat herbisidine karşı yeni bir genetik güvenlik açığı tespit etti. Bu durum, yabancı ot kontrolünün temel mahsul için tehlikeli olabileceği ilk raporu işaret ediyor. Bulgu, çiftçilere tolpiralata toleranslı bir çeşit seçme veya farklı bir herbisit kullanarak mahsul kayıplarını önleme olanağı sağlayabilir. Tolpiralat, HPPD inhibitörleri olarak bilinen bir herbisit sınıfına aittir ve 2017’de kaydedilmiştir. Bu keşif, mısır bitkilerinin bu herbisiti hızla metabolize etme yeteneğinin belirli genetik faktörlere bağlı olduğunu gösteriyor. Bu bilgi, çiftçilere daha etkili ot kontrolü stratejileri geliştirmelerinde yardımcı olabilir.

USDA’nın Tarımsal Araştırma Servisi’ndeki bilim adamları, patateslerin yaşam döngüsünü incelemek ve yüksek kaliteli bir tedarik sağlamak için yenilikçi teknoloji kullanmaktadır. ABD’de yılda yaklaşık 22,5 milyon ton patates üretilmektedir ve sonbahar, toplam üretimin yüzde 90’ını oluşturan patates hasadı için önemli bir mevsimdir. Patatesler genellikle sonbaharda hasat edilir ve güvenli bir şekilde depolanarak, ihtiyaç duyulana kadar işlenir. Bu süreç, tüketici ve pazar taleplerini karşılamak adına patateslerin en yüksek besin kalitesinde saklanmasını sağlamak için endüstri için kritik öneme sahiptir

İsrail girişimi SeeTree 17.5 milyon dolarlık C serisi turunu tamamladı. SeeTree, meyve bahçeleri ve ormancılık operasyonlarında kullanılmak üzere askeri düzeyde dronları, yer sensörlerini, yapay zekayı, çok spektralli görüntülemeyi ve sahada veri toplamayı içeren hizmet ve ürünleri sunarak ağaç sağlığını izleme sürecini dijitalleştirmektedir. C serisi finansmanı, SeeTree girişiminin ürün türünü genişletmesine ve Latin Amerika, Kuzey Amerika, Ukrayna ve Asya-Pasifik gibi kilit bölgelerde büyümesine olanak sağlayacaktır.

İsrail menşeli Aleph Farms, İsrail Sağlık Bakanlığı tarafından hücre kültürü yöntemi ile üretilen sığır eti için dünyanın ilk düzenleyici onayını almıştır ve bu onay alternatif protein sektöründe bir dönüm noktasını temsil etmektedir. Daha önce Eat Just ve Upside Foods şirketleri, hücre kültürü yöntemi ile üretilen tavuk ürünleri için Singapur (2020) ve ABD’de (2023) düzenleyici onayı almıştı. Aleph Farms, artık ürünlerini İsrail’de bulunan restoranlarda ve perakendecilerde satabilecek olup diğer büyük pazarlarda da düzenleyici onayı almak için başvuruda bulunmuştur.

Japonya Hükümeti, et alternatifleri konusunda ülkenin tüketici tercihlerine ışık tutan yeni bir raporun hemen ardından iki alternatif protein girişimine 19.6 milyon dolar değerinde hibe verdi. Bu girişimlerden birisi Tokyo merkezli Umami United olup bitki bazlı yumurta ürünleri üretmektedir. Diğeri ise 13.1 milyon dolar değerinde daha fazla hibe alan kültür eti üreticisi IntegriCulture girişimidir.