Mintel’in raporu, tüketici paketli ürünler (CPG) sektöründe yeniliklerin önemli ölçüde yavaşladığını gösteriyor. 2024’ün ilk beş ayında, küresel CPG lansmanlarının sadece %35’i gerçekten yeni ürünler oldu. Bu oran, Mintel’in 1996’dan bu yana izlediği en düşük yenilik oranıdır. Yeniliklerin azalması, tüketicilerin mağaza markalarına yönelmesine ve köklü CPG markalarının karlılığını ve sürdürülebilirliğini tehlikeye atmaktadır. Şirketler, tüketici ilgisini çekmek ve perakende taleplerini karşılamak için yenilik yapma baskısı altında, ancak yeni ürünlerin yüksek başarısızlık oranı bu süreci zorlaştırmaktadır.

Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, Temmuz 2023 – Mart 2024 dönemini kapsayan aylık Tüketici İçgörüleri Takipçisi (CIT) yıl sonu raporunu yayımladı. Tüketicilerin en çok endişe duyduğu konular arasında gıda fiyatları (%87), ultra işlenmiş veya aşırı işlenmiş gıdalar (%77) ve gıda yoksulluğu ile eşitsizlik (%75) yer aldı. Gıda tedarik zincirine olan güven, Temmuz 2023’te %55 iken, Mart 2024’te %60’a yükseldi. Yaklaşık her on tüketiciden biri, yiyeceklerin pişirilme sıcaklığını düşürme, pişirme süresini kısaltma, son kullanma tarihini geçmiş yiyecekleri tüketme ve buzdolabı veya dondurucu ayarlarını daha sıcak bir sıcaklığa getirme gibi riskli gıda davranışlarında bulunduğunu bildirdi.

Gıda kaynaklı patojenlerin bulaşıcı dozları, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir; bu durum, gıda güvenliği müdahalelerini geliştirmede kullanılabilir. Örneğin, Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, Campylobacter spp.’nin çiğ tavukta yaygınlığını azaltmak için özel hedefler belirlemiştir. ABD’de yapılan bir çalışma, salmonelloz riskinin büyük ölçüde, yüksek virülansa sahip Salmonella serotipleriyle kontamine olmuş az sayıda çiğ tavuk ürününe maruz kalmaktan kaynaklandığını göstermiştir. Bu tür bulgular, benzer hedefli müdahaleleri teşvik edebilir.

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü’nün 60. yılını kutlayan bir düşünce belgesi, iklim değişikliğinin gıda tedarik sistemleri üzerindeki etkilerini ve bu değişikliklerin gıda güvenliği, sürdürülebilirliği ve besin değerleri üzerindeki sonuçlarını derinlemesine incelemektedir. Bu kapsamlı belge, gıda endüstrisinin atıkların yönetimi ve geri kazanılmış ürünlerin kullanımını nasıl daha etkili hale getirebileceğini ortaya koymaktadır.

FAO’nun da içinde bulunduğu Birleşmiş Milletler’in beş uzman kuruluşu tarafından yayınlanan Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu (SOFI) raporuna göre, yaklaşık 733 milyon kişi açlıkla karşı karşıya kalacak. Bu, küresel olarak on bir kişiden birine ve Afrika’da beş kişiden birine denk geliyor. Rapor, dünyanın 2030 yılına kadar Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi (SDG) 2, Sıfır Açlık’a ulaşmada önemli ölçüde geride kaldığı konusunda uyarırken dünyanın 15 yıl geriye gittiğini ve yetersiz beslenme seviyelerinin 2008-2009 yıllarındaki seviyelere benzer olduğunu gösteriyor.

Avrupa Birliği’nde cam ambalajların toplanması ve geri dönüştürülmesi amacıyla oluşturulan girişim Close the Glass Loop tarafından yayımlanan son rapora göre, 2022 yılında toplanan cam ambalaj miktarı 2021 yılına göre 542.000 ton artmıştır. Bu veriler, Avrupa Birliği’nin cam ambalaj toplama ve geri dönüşüm çabalarının arttığını ve bu alanda önemli ilerlemeler kaydedildiğini göstermektedir.

Good Food Institute (GFI), alternatif protein kaynaklarına ilişkin küresel politika durumlarını ve bu konuda hükümetlerin izlediği politikaları içeren raporu yayımladı. Rapor, dünya genelinde yürürlüğe giren yatırımları, destekleri ve düzenlemelere ait bilgileri içeriyor.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC) ve AB referans laboratuvarı (EURL) tarafından hazırlanan kuş gribi ile ilgili son rapor Nisan 2024 ve Haziran 2024 arasında bildirilen verileri de kapsayarak yayımlandı.

Plastics Recycling Show Europe 2024, 19-20 Haziran 2024 tarihlerinde Hollanda’nın RAI Amsterdam şehrinde gerçekleşecek. Konferansta, plastik geri dönüşüm sektörünün geleceği üzerine değerli içgörüler sunulacak.

Good Food Institute’un “Sektörün Durumu” raporuna göre, bitki bazlı et ve deniz ürünleri satışları 2023 yılında üst üste ikinci kez düşüş gösterdi. 2022’de ABD’deki hanelerin %19’u bu ürünleri satın almışken, bu sayı 2023’te yalnızca %15 olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu düşüş, bitki bazlı gıdaların tat, doku ve uygun fiyat beklentileri açısından tüketicilerin beklentilerinin altında kalmaya devam ettiğini göstermektedir.