Avrupa Birliği’nde tek kullanımlık plastiklerin yasaklanmasıyla birlikte, biyobazlı ve biyobozunur gıda temas malzemeleri (GTM) daha fazla kullanılmaktadır. 15.05.2024 tarihinde yayınlanan “Gluten migration from biodegradable food contact materials poses a risk to celiac disease patients” adlı makaleye göre bu malzemelerden bazıları buğday veya çavdardan yapıldığından gluten içermekte ve çölyak hastaları için risk teşkil etmektedir.
Leave A Comment