ABD’li şirket Atomo Coffee, kahve sektöründeki sürdürülebilirlik ve tedarik zinciri sorunlarını aşmayı amaçlayarak çekirdeksiz kahve üretiyor. Şirket, çekirdeksiz kahvelerini hurma tohumları, bezelye proteini ve yeşil çaydan elde edilen kafein gibi alternatif malzemeler kullanarak üretmektedir. Atomo’nun yaptığı çevresel ayak izi değerlendirmesine göre, bu yeni kahve, geleneksel kahve çekirdeklerine kıyasla %83 daha az emisyon üretiyor ve %70 daha az tarım arazisi kullanıyor. Bu yenilikçi ürün, kahve endüstrisinde çevresel etkiyi azaltmayı hedefliyor.