Balık yan ürünü olan balık derisi, mükemmel bir kolajen kaynağıdır. Balık derisi kolajeni, kitosan ve tarçın esansiyel yağlarından hazırlanan kompozit filmler olağanüstü mekanik özelliklere, bariyer yeteneğine ve antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu bilinmektedir. Bu doğrultuda, Liaoning Üniversitesi’nde yapılan çalışmada Atlantik morina balığının (Gadus morhua) derisinden kolajen çıkarıldı ve balık derisi kolajeni-kitosan-tarçın esansiyel yağı kompozit filmi döküm yoluyla hazırlandı. Hazırlanan bu filmlerin gıda ambalajlama ve depolamada umut verici olduğu tespit edildi. Ayrıca, bu kompozit filmlerin nutrasötik ürünleri korumak için yeşil biyoaktif filmler olarak potansiyel bir antioksidasyon yeteneği gösterdiği belirtildi.