Dergipark tarafından yayınlanan bir çalışmada, 3D gıda yazıcısı ile karides unlu atıştırmalık üretimi üzerine çalışılmıştır. 3D yazıcı kullanımıyla atıştırmalıkların pişirme süreçlerinde şeklinin korunumu en önemli unsur olmuştur. Bu çalışmayla beraber 3D yazıcıda karides unlu atıştırmalık üretiminde optimum değerler belirlenmiştir.
Leave A Comment