Raporlar&Duyurular

  • EFSA’nın Avrupa Birliği’nde gıdalardaki pestisit kalıntılarına ilişkin son raporu yayımlandı.

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Mayıs 3rd, 2024

    EFSA’nın Avrupa Birliği’nde gıdalardaki pestisit kalıntılarına ilişkin son raporu yayımlandı.

  • Birleşmiş Milletler Dünya Su Kalkınma Raporu 2024

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Mart 27th, 2024
    Dünya Su Günü’nde başlatılan Birleşmiş Milletler Dünya Su Kalkınma Raporu (WWDR), her yıl farklı bir temaya odaklanıyor. WWDR, ​​UN-Water adına UNESCO tarafından yayımlanmaktadır ve UNESCO Dünya Su Değerlendirme Programı tarafından koordine edilmektedir. 22 Mart 2024 Dünya Su Günü için yayımlanan “Birleşmiş Milletler Dünya Su Kalkınma Raporu 2024: Refah ve Barış için Su” raporuna buradan ulaşabilirsiniz.

  • Freedom Food Alliance Raporu: Alternatif Protein Sektörüne Yönelik Yanlış Bilgilendirme ve Dezenformasyon

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Mart 4th, 2024

    Freedom Food Alliance (FFA) tarafından hazırlanan yeni bir rapor, AB’de alternatif protein sektöründen 1.200 kat ve ABD’de 800 kat daha fazla kamu fonu alan et ve süt endüstrisinin yanlış bilgilendirme ve dezenformasyonuna odaklanıyor. Son aylarda ortaya çıkan araştırmalar, hayvan tarımı lobi grupları ile dünya genelindeki politika oluşturma arasındaki bağlantıyı vurgulamıştı. Bu rapor, emisyon azaltımının kritik bir dönemde ve iklim değişikliğinin küresel seçimler için kilit bir gündem olduğu bir yılda, gıda sistemini etkileyen politika değişikliklerine nasıl neden olabileceğini açıklıyor.

  • 22. IUFoST Dünya Gıda Bilimi ve Teknoloji kongresi

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Mart 3rd, 2024

    8-12Eylül Tarihleri arasında Rimini’de gerçekleşecek olan 22. IUFoST Dünya Gıda Bilimi ve Teknoloji kongresi farklı ülkelerden katılan delegelerle gerçekleşecek.Farklı yarışmaların düzenleneceği bu kongrede yarışmalardan bazıları; Açlıkla mücadele eden gıda ögrencileri IUFoST ürün geliştirme yarışması,gıda sürdürülebilirliği fikir geliştirme yarışması gibi yarışmalar düzenlenecektir.

  • Burger King’den Milyon Dolarlık Yarışma: Kendi Benzersiz Whopper’ını Yarat!

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Şubat 13th, 2024
    Burger King, Whopper sandviçinizin içeriğini göndererek 1 milyon dolarlık ödül kazanma şansı sunan Milyon Dolarlık Whopper Yarışması’nın bir parçası olarak konuklardan başvuru istiyor. Kazananlar, yarattıkları sandviçlerin sınırlı bir süre boyunca tüm ülkede satılmasını sağlayacaklar. Yarışma yalnızca ABD vatandaşlarına açık.

  • TÜBİTAK Tarafından Düzenlenen Teknolojik Gıda Kampına Başvurular Başladı

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Ocak 26th, 2024
    TÜBİTAK Marmara Teknokent yürütücülüğünde TÜBİTAK MAM iş birliğinde 04-08 Mart 2024 tarihleri arasında “Teknolojik Gıda Kampı” isimli girişimcilik programı gerçekleştirilecektir. Gıda, Beslenme, Gastronomi alanlarında Ar-Ge ve İnovasyon içerikli projelerle başvuru kabul edilmektedir. 15 Ocak- 21 Şubat 2024 tarihleri arasında başvurular kabul edilmektedir.

  • Hazır Kahve Pazarının 2022-2028 Yılları Büyüme Tahmin Raporu

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Ocak 26th, 2024
    Hazır kahve pazarının 2022-2028 arası küresel büyüme tahminlerini içeren bir rapor yayımlanmıştır. Çeşitli ülkelerden farklı markaların yer aldığı, üretim tekniklerine göre de sınıflandırılan kapsamlı bir rapor sunulmuştur.

  • Afrika’da İklim Teknolojisi İnovasyonunu Açığa Çıkarmak: Catalyst Fonu’nun İklim Teknoloji Yatırımlarının Kapsamlı Analizi

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Ocak 25th, 2024
    Catalyst Fonu, geçen yıl aldığı 3.000’den fazla pitch deck’i analiz ederek Afrika’da iklim teknolojisi inovasyonunun durumu hakkında temel bilgiler sunuyor. Tarım ve enerji girişimlerinin erken aşama faaliyetleri domine ettiği bir ortamda, toplam fonlamanın sadece %25’i gıda atıkları, sigorta teknolojileri, atık yönetimi ve karbon kredileri gibi çeşitli sektörlere gitmektedir. Rapor, Afrika’nın 2030 iklim hedeflerine ulaşmak için gerekli finansman boşluğunu kapatmak adına hibe, girişim borcu, öz sermaye ve karışık finans dahil olmak üzere çeşitli fonlama kaynaklarına acil bir ihtiyaç olduğunu vurguluyor.

  • Geleceğe Bakış: Büyük Ölçekli Üretimde 3D Gıda Baskısının Vaadi ve Zorlukları

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Ocak 25th, 2024
    3D baskı teknolojisinin hızlı gelişimi, özellikle gıda endüstrisinde çeşitli beslenme ihtiyaçlarına ve sürdürülebilirliğe yönelik yenilikçi çözümler sunmaktadır. Comprehensive Review adlı dergide yayınlanan bu derleme, büyük ölçekli 3D gıda baskısının kritik düşünce noktalarını keşfeder ve gıda güvenliğini vurgular, patojen kontrolü, makine hijyeni ve makronutrient etkisi gibi konulara odaklanır. Ayrıca, işlem sonrası faktörleri ele alır ve 3D gıda baskısının uygulanmasındaki sınırlamaları ve fırsatları belirtir.

  • Besin İhtiyacını En İyi Karşılayan “Uzay Yemeği” Tasarlandı

    Categories: Güncel Rapor ve DuyurularPublished On: Ocak 16th, 2024

    ACS Food Science & Technology’de rapor veren araştırmacılar, besin açısından zengin bir vejetaryen salataya odaklanarak, uzun süreli görevlerde bulunan astronotlar için en uygun “uzay yemeği”ni geliştirdiler. Yemek, astronotların uzayda artan beslenme ihtiyaçlarını sürdürülebilir büyüme ve minimum kaynak kullanımıyla dengeliyor. Dünya üzerinde test sonuçları olumlu çıkan yemek, uzun vadeli uzay görevlerinde önemli bir bileşen olabilir.